產(chǎn)品應(yīng)用
酸奶生產(chǎn)線中哪種酸奶工藝需要發(fā)酵罐的配合
來源： 發(fā)布日期：2013-07-05 09:19:31 點(diǎn)擊次數(shù)：7340
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌設(shè)備殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
灌裝形酸奶
目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
我們提供整套酸奶生產(chǎn)線設(shè)備，并提供上門安裝，以及加入研究酸奶配方工藝等。
從上述可以得出只有凝固型和攪拌型酸奶工藝需要發(fā)酵罐的配合。具體如下：
（1）凝固型酸奶：牛乳在添加生產(chǎn)發(fā)酵劑后立即進(jìn)行包裝，并在包裝容器中發(fā)酵而成。
（2）攪拌型酸奶：在發(fā)酵罐中接種生產(chǎn)發(fā)酵劑。凝固后，再加以攪拌入杯或其它容器內(nèi)。
發(fā)酵罐
結(jié)語：通過以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對酸奶生產(chǎn)線中哪種酸奶工藝需要發(fā)酵罐的配合都有了一個(gè)非常深刻的了解。以上的注意事項(xiàng)的介紹，都是非常重要的知識點(diǎn)。
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